【食材与调料】
【主料】豆腐一块，红辣椒一个，西椒半个，玉米粉适量，鸡蛋一个，耗油适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切块厚度大约5毫米 |
 | 2.切好的豆腐，裹上生粉，裹一下蛋液，炸至金黄色捞起，待用 |
 | 3.把蒜，姜，青椒，红椒切粒 |
 | 4.锅里热油，放青椒粒红椒粒炒香，再放蒜粒和姜粒炒香，加入耗油，生抽少量水。当酱汁沸腾时加入炸好的豆腐翻炒。直至酱汁收。 |
 | 5.盛出，摆盘…完成 |
【家常塌豆腐做法小贴士】
【主料】豆腐一块，红辣椒一个，西椒半个，玉米粉适量，鸡蛋一个，耗油适量，生抽适量 |
| 1.豆腐切块厚度大约5毫米 |
| 2.切好的豆腐，裹上生粉，裹一下蛋液，炸至金黄色捞起，待用 |
| 3.把蒜，姜，青椒，红椒切粒 |
| 4.锅里热油，放青椒粒红椒粒炒香，再放蒜粒和姜粒炒香，加入耗油，生抽少量水。当酱汁沸腾时加入炸好的豆腐翻炒。直至酱汁收。 |
| 5.盛出，摆盘…完成 |
