| 好吃简单易做的炒面，鸡蛋炒面营养丰富，含蛋白质、碳水化合物等，是人体补充能量的基础食物。因其清香爽口、无油腻感、食用方便，而深受人们喜爱。 |
【食材与调料】
| 【主料】湿面条500g，豆芽150g，圆葱80g，胡萝卜50g，鸡蛋一个 |
| 【辅料】植物油适量，生抽2勺，老抽1勺，五香粉1/4勺，蚝油1勺，精盐1/4勺，陈醋3勺，鸡精1勺 |
【制作步骤】
 | 1.湿面条500克，备用。 |
 | 2.豆芽，圆葱，胡萝卜，鸡蛋都准备好. |
 | 3.把胡萝卜切成菱形块，圆葱切成丝。 |
 | 4.锅中放入适量是植物油，油7成热后放入鸡蛋，煎至两面金黄，盛入碟中。 |
 | 5.煎好的鸡蛋。 |
 | 6.锅中放入适量的凉水，水开后，放入面条，煮至一个开捞出（不要煮的时间太久，太烂的面条在炒的时候爱粘锅）。 |
 | 7.把煮好的面条捞出来，过凉。 |
 | 8.炒锅放入适量的植物油，油开后，放入圆葱和胡萝卜片翻炒。 |
 | 9.放入豆芽翻炒，放入适量的生抽，老抽，五香粉，蚝油翻炒。 |
 | 10.在把面条放入锅中快速翻炒，在放入适量精盐，陈醋，出锅前放入鸡精即可。 |
【鸡蛋炒面做法小贴士】
| 1.面条我是自己用面条机压的，你也可以买湿面条，但是不能用挂面。 2.炒面的蔬菜配料可以根据自己的爱好而放。 3.炒面放入锅中的时候一定要急火炒，然后快速的盛出。 |
