鸡蛋炒笋

“这是一个恋爱的季节,空气中都是情侣的味道……”这几天,高中生说班里的气氛较紧张,老师紧盯死守居然挖出五对情侣,并说:其实这只是冰山一角罢了。在高考已进入倒计时的当的,这足令班主任睡不了觉苦苦的研究对策了了,于是在这次历史周考结束后,老班平静的说:“大家的桌椅不必动了,以后就这样坐了!”于是每位同学都成了孤独的人,没人再有同桌了,老班大概是想:这样恋爱的几率一定可以降下来……但这样似乎每个人之间的距离又拉近了些,要我说,不如每人头上套个面具,来个“蒙面学霸猜~猜~猜~”!哈哈哈哈哈,苦哈哈的高三生,学习学习再学习,就像北方到了这季节,餐桌上多是白菜土豆各色萝卜,都一样的乏味,思变实属正常。如南方的笋,这边少见,多是袋装,买来尝尝。有个词说“雨后春笋”,就认笋是很清新的,所以不敢与肉炒,免生“油腻”,与鸡蛋炒,保持纯真哈。菜做法简单,上桌高中生来一片笋入口,尝毕,惊异:“笋是脆的!”,剩一小盘,翌日蒸二十分钟,入口仍脆,厉害了我的笋,真不服软啊!

【食材与调料】

【主料】鸡蛋500g
【辅料】油适量,盐适量,葱少许

【制作步骤】
鸡蛋炒笋 1.超市买来的袋装笋,打开包装,沥出其中水分,将笋片放入清水中清洗一下;
鸡蛋炒笋 2.锅中放入清水,笋片,开火,水开后煮一会儿,捞出笋片;
鸡蛋炒笋 3.鸡蛋加少许盐,炒熟盛出;
鸡蛋炒笋 4.锅中加少许油,下葱花炒香,下笋炒几下,加少许盐炒匀;
鸡蛋炒笋 5.倒入鸡蛋,翻炒均匀;
鸡蛋炒笋 6.鸡蛋炒笋开吃啦,嚼起来"咯吱咯吱"的,娃娃说:“笋是脆的!”

【鸡蛋炒笋做法小贴士】
小贴士袋装笋焯水时冷水下锅。

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