| 角瓜炒肉是一道很简单的家常菜，角瓜在春、夏这个季节里还是时令的蔬菜，炒吃也比较爽口。 |
【食材与调料】
【主料】角瓜500g，猪瘦肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱1段，姜2片，大蒜3瓣，胡椒粉适量，味精适量，胡萝卜1段 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜角瓜洗净，切片 |
 | 2.胡萝卜洗净，切成菱形片 |
 | 3.猪瘦肉切片备用 |
 | 4.锅内倒入油,油烧成七成热 |
 | 5.把切好的葱、姜、蒜下锅爆香 |
 | 6.将西兰花倒入用大火快速翻炒几下 |
 | 7.加入切好的瘦肉翻炒 |
 | 8.再放入胡萝卜 |
 | 9.加盐、胡椒粉、味精翻炒均匀 |
 | 10.待瘦肉炒到表面发白出锅装盘 |
【角瓜炒肉做法小贴士】
| 小贴士喜欢吃软烂的，可以炒的时间长些 |
