酱黑豆

昨晚泡了大半碗黑豆,今天用来打了点豆浆,还想着做点其他的,于是找了几款黑豆菜谱,最终选择了这款,可是...做这道美食可不是一般的费事呀!这豆都已泡了一晚了,可是在煮制过程中又花了3小时,太费时间了.

【食材与调料】

【主料】黑豆200g
【辅料】油适量,盐适量,香醋适量,干辣椒适量,姜适量,葱适量,香叶适量,八角适量,生抽适量,白芝麻适量

【制作步骤】
酱黑豆 1.泡过一晚的豆子
酱黑豆 2.锅里坐适量水烧开
酱黑豆 3.倒入豆子
酱黑豆 4.焯3分钟
酱黑豆 5.准备好各种料
酱黑豆 6.香叶
酱黑豆 7.将焯过豆子放入砂锅,加入以上调味料
酱黑豆 8.烧开,加入2勺生抽
酱黑豆 9.准备熟油
酱黑豆 10.烧4开后,豆子软熟了,加一勺油
酱黑豆 11.盛入碗内
酱黑豆 12.准备好熟芝麻
酱黑豆 13.淋入香醋,成品上桌可以开吃了

【酱黑豆做法小贴士】
小贴士1、泡好的豆子先入开水焯3分
2、准备各种调味料
3、砂锅中加豆子加料加适量水,烧开,加二勺生抽
4、煮到全熟加一勺熟油
5、盛入碗内撒白芝麻淋醋,OK

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