| 自己在家琢磨做了这道菜，尝了一下居然非常好吃，拿单位给同事分享，受到大家一致好评，这次多做了一些给同事。从好豆菜谱学做菜有一年多的时间了，尝试了很多，一直也想自己发一次菜谱，今天有时间就试一次，手忙脚乱的，相照的不是太好，下次努力啦！ |
【食材与调料】
【主料】黄豆250克，黄豆酱50克，冰糖20克 |
| 【辅料】大料一个，葱花少许，辣椒圈一把 |
【制作步骤】
 | 1.准备好黄豆，用清水泡一夜。因为白天要上班所以这次我泡了一天一夜，保证豆子没有硬心儿 |
 | 2.凉油下大料，辣椒圈和葱花，一定要凉油下，这样不会焦，多炒一会会很香 |
 | 3.炒香后把黄豆倒入锅中翻炒，直到炒出香味为止 |
 | 4.添水，豆子出香味后添水没过豆子 |
 | 5.加入黄豆酱，我一般把这个当做小咸菜，所以多放了一些酱 |
 | 6.东古的这个酱很好吃而且便宜，就是照拍反了，不知道怎么能颠倒过来 |
 | 7.小火烧至翻开转大火 |
 | 8.加一勺盐 |
 | 9.汁收的差不多了加入冰糖 |
 | 10.收汁加些鸡精出锅啦 |
【酱黄豆做法小贴士】
