| 面里放鸡蛋，面条爽滑，劲道，有营养自己用小压面机做的面条，配好吃的炸酱味道好极了 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉1000g，鸡蛋50g，黄豆酱200g，瘦猪肉100g，葱头100g，黄瓜500g，胡萝卜300g，豆角500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜50g，醋适量，花椒10g |
【制作步骤】
 | 1.面粉放一个鸡蛋，冷水，和成比较硬的面团 |
 | 2.面放一边稍微醒会儿，十分钟 |
 | 3.压面机，擀成厚片，再压薄，出条 |
 | 4.看看，面条就出来了 |
 | 5.葱头，瘦肉，黄豆酱 |
 | 6.葱头，肉都切成小丁 |
 | 7.肉丁，放淀粉，下油锅和葱头丁一起炒制 |
 | 8.放进黄豆酱，稍微加点水，熬制一会儿，酱香扑鼻哦 |
 | 9.黄瓜，胡萝卜，豆角洗净 |
 | 10.黄瓜，胡萝卜切丝 |
 | 11.豆角煮熟，切碎成丁 |
 | 12.调制麻酱，蒜绒加醋，花椒油（芝麻油，加热放花椒炸香，放盐水酱油，出锅即可） |
 | 13.所有配料准备齐全 |
 | 14.面条，放进开水锅，煮开就熟了 |
 | 15.捞出，用冷水冲凉 |
 | 16.面条捞进碗，放上喜欢的调料，加上香香的炸酱，美味啊 |
【自制特香炸酱面做法小贴士】
| 自己做面，放鸡蛋就可以，不用加盐碱，就可保证面条劲道 |
