| 过节期间烀了一个大肘子，没吃完，冻起来了。再拿出来吃，配上尖椒，炒一炒，会更加的入味。 |
【食材与调料】
【主料】肘子肉70g，尖椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，花椒面适量，酱油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需的主要食材。 |
 | 2.葱花切好装盘。 |
 | 3.尖椒切小块。 |
 | 4.肘子肉切片。 |
 | 5.锅中放入底油，大火烧开。 |
 | 6.先下入肘子肉。 |
 | 7.再下入葱花，翻炒。 |
 | 8.再下入尖椒。 |
 | 9.加入适量的花椒面。 |
 | 10.倒入适量的酱油。 |
 | 11.再倒入适量的料酒。翻炒两分钟。 |
 | 12.加点盐，炒匀。 |
 | 13.可以出锅咯！ |
【尖椒炒肘子肉做法小贴士】
| 小贴士肘子肉本身是熟的，所以不用炒时间太长。 |
