尖椒肉丝,尖椒肉丝的做法 - 阳康菜谱网尖椒肉丝做法大全

第一次做荤菜就是这道最家常的菜，因为家是湖北比较重辣一点

【食材与调料】

【主料】瘦肉500g，尖椒200g

【辅料】食用油，盐，生抽，蒜，葱花，红色尖椒三小支

【制作步骤】

	1.把尖椒切丝放小盘中瘦肉切好，放到小玻璃碗内，加适量盐和生抽调味
2.把调好的瘦肉加油在锅内翻炒3分钟左右,用容器盛出备用。
3.火开大，放食用油，把切好的蒜小红尖椒爆炒之后放入切好的尖椒翻炒3分钟左右
4.把备用炒好的肉倒入锅内翻炒，加盐，生抽。
5.大约看辣椒变软肉熟盛出即可

【尖椒肉丝做法小贴士】

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虎皮青椒

虎皮尖椒，可以是无馅的，也可以是有馅的，馅又可以是多种多样的，最常见的是放肉馅，肉馅中可以配上自已喜欢的蔬菜，一种菜，多种菜。每一种配菜，都能给你带来不同的美味享受。不要讨论它的正宗不正宗，这道貌不惊人，却让你多吃一碗饭的菜，已成为许多人家餐桌上的保留菜......这次，我用来配肉馅的是银耳和木耳，这两种耳，在肉馅中，依然保留一点点脆性，咬到嘴里，有肉的Q弹，有双耳的脆，当然，还有那最人人心醉的辣椒味。