| 黑白木耳齐上阵，柔软细腻又清爽的口感，配上具有杀菌作用又味道浓烈的绿芥末，做成极过瘾的抵抗秋燥的绝佳小菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】泡发黑木耳50g，泡发银耳50g |
| 【辅料】绿芥末适量，纳豆适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.浇沸锅中的水，将发好撕成小朵的黑木耳和银耳分别放入焯熟，约3－5分钟。如果想口感更加爽脆，可以焯过捞出后放入冰水中浸泡一下，再沥去水分 |
 | 2.将纳豆提前取出化冻后，用筷子搅拌几下，至黏稠出丝，然后把纳豆和焯好的黑白双耳拌在一起 |
 | 3.将绿芥末与生抽混合，夹起木耳，蘸着吃吧！ |
 | 4.如果还喜欢辣，就再切两根小红椒，很过瘾 |
【芥末黑白双耳做法小贴士】
| 泡发木耳时，可以在水中加少许面粉或淀粉，可以洗去木耳上附着的脏物，泡发后再用水冲洗干净，撕成小朵即可 |
