| 海兔也是海鲜的一种，吃起来嫩嫩的，滑滑的，肚子里一包籽很美味～！ |
【食材与调料】
【主料】海兔700g，小红辣椒5个，东古黄豆酱100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，郫县豆瓣酱适量，味精半勺，老抽适量，香菜适量，八角适量，花椒粒适量，蒸鱼豉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把新鲜的海兔洗净备用。 |
 | 2.锅中倒入半锅水，烧开后倒入海兔。 |
 | 3.稍微焯一下，待海兔身体展开即可捞出。 |
 | 4.捞出海兔，用自来水过凉后，沥干水分备用。 |
 | 5.准备好八角、花椒粒，香菜、葱、红辣椒切成段。 |
 | 6.锅烧热倒入少许油，放入八角和少许花椒粒炸出香味。 |
 | 7.加入一勺郫县豆瓣酱，进行翻炒。 |
 | 8.倒入切好的红辣椒、葱段，翻炒几下。 |
 | 9.倒入沥干的海兔，进行翻炒。 |
 | 10.加入一勺东古大酱，翻炒均匀。 |
 | 11.加入少许蒸鱼豉油。 |
 | 12.加入少许老抽。 |
 | 13.放入半勺味精，翻炒均匀即可出锅。 |
 | 14.最后放入香菜、红辣椒装饰、酱焖海兔就做好了～ |
【酱焖海兔做法小贴士】
| 小贴士焖 |
