| 酒酿有活血、驱寒、暖身的功效，还能够修补人体正气，吃后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，特别适合冬季饮用。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋1个，汤圆丸子15个 |
| 【辅料】水适量，白糖适量，酒酿适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材：鸡蛋、汤圆丸子 |
 | 2.准备好食材：酒酿 |
 | 3.烧一锅水 |
 | 4.这里告诉大家两种吃法，第一种是整个鸡蛋，煮整个鸡蛋的话就要在水微微冒小泡泡的时候就放下去 |
 | 5.另外一种方法，就是要先把鸡蛋打成鸡蛋液 |
 | 6.第一种等鸡蛋煮好后，放酒酿就可以起锅了 |
 | 7.第二种方法：就要大火煮开水 |
 | 8.跟着倒入打散的鸡蛋， |
 | 9.一边倒一边用筷子搅拌均匀 |
 | 10.鸡蛋花煮好后，倒入汤圆丸子煮 |
 | 11.这时候就可以放酒酿了 |
 | 12.再次煮开 |
 | 13.再放白糖、冰糖或者红糖 |
 | 14.等煮开后就可以盛出了 |
 | 15.要是多几颗枸杞或者红枣就好了 |
【酒酿鸡蛋花做法小贴士】
| 小贴士倒鸡蛋液时，要一边倒一边搅拌，这个比煮荷包蛋容易 |
