| 网上学来的。味道还不错。 |
【食材与调料】
【主料】牛腱子肉750克 |
| 【辅料】酱油100克，毛葱2个，腐乳1勺，甜面酱1汤匙，陈皮1把，桂皮1支，香味5片，辣椒干5个，姜5片，大料3.5颗，白酒0.5汤匙，冰糖0适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉洗净。 |
 | 2.清水浸泡40分钟。 |
 | 3.40分钟后。毛葱切瓣。 |
 | 4.将毛葱和牛肉放在一起。 |
 | 5.倒入一大碗酱油。浸泡2小时。 |
 | 6.浸泡好后将牛肉倒入汤锅。 |
 | 7.加足够熬两个小时的清水。 |
 | 8.大火烧开后。去沫加入准备好配料。陈皮。桂皮。香叶。辣椒。大料。姜片。 |
 | 9.适量的白酒。 |
 | 10.加入冰糖 |
 | 11.加入一大勺甜面酱。 |
 | 12.加入适量的腐乳。 |
 | 13.加入各种配料后改小火煮两个小时 |
 | 14.出锅后晾凉切片即可。 |
【酱牛肉。做法小贴士】
