| 那天在麦德龙看到有现成的菠菜薄饼出售，感觉很不错，就买了一包回来！第二天早上就利用手头上现在的材料做出了这道手卷，真的很不错，味道很赞，感觉也非常的有营养啊！一岁多的儿子也老是抢着要吃，呵呵！ |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜薄饼2张，鸡蛋2个，水浸金枪鱼100g |
| 【辅料】早餐芝士片适量，橄榄油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜洗净，锅中煮开水，水开后下一点油，盐，然后下菠菜焯熟； |
 | 2.焯好的菠菜沥干水份，切成小段； |
 | 3.金枪鱼沥干水份备用； |
 | 4.不粘锅烧热，把菠菜卷两面都烤热一下备用； |
 | 5.然后准备蛋饼产，鸡蛋两个，先打散一个成蛋液，加入少许油和盐，然后下锅摊成蛋饼，后再下另一个，也摊成蛋饼备用； |
 | 6.把摊好的蛋饼放在菠菜卷上； |
 | 7.把菠菜段放上蛋饼上面； |
 | 8.再放入金枪鱼； |
 | 9.芝士片切成小片，也排入其中； |
 | 10.如图，上下两边都往里折，用手固定住； |
 | 11.然后从左或者从右边往里卷，就成手卷了，如图所示！做好的手卷可以直接食用或者切段食用。 |
【金枪鱼芝士鸡蛋菠菜卷做法小贴士】
| 做这样的小点心很简单，有什么材料都可以用，不拘一格啊！ |
