| 很久每次蛤蜊了，今天去街市看到蛤蜊很新鲜，顺道买了两块豆腐，做个咖喱蛤蜊豆腐。咖喱很香，微辣，这个时候吃很适合挺开胃的，如果想吃得辣一些，烹煮的过程可以加入辣椒，不过我还是比较喜欢微辣的，所以小红椒没放进煮，只是做了个表面的装饰，也带出一点点的辣味。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐250g，蛤蜊500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小辣椒2个，葱花适量，海鲜咖喱酱2勺，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好的材料 |
 | 2.豆腐切开备用 |
 | 3.锅里加入适量的水再加入葱段姜片料酒煮开 |
 | 4.加入蛤蜊焯水备用 |
 | 5.另用锅加入豆腐和4碗清水葱段煮沸， |
 | 6.再加入蛤蜊煮3分钟，加入咖喱酱2勺、麻油1茶匙、生抽少许、盐适量拌匀即可，最后上碟加上小红椒装饰 |
【咖喱蛤蜊豆腐做法小贴士】
| 1、蛤蜊要焯水 2、豆腐最后选用硬豆腐 |
