| 家里有些剩米饭，就用北极虾和剩米饭做个手卷寿司，让剩米饭来个华丽的变身。蔬菜部分的材料就是家里有什么用什么，比较随意，很中式的手卷。材料：剩米饭300克、加拿大北极虾适量、胡萝卜一根、生菜叶4叶、甜玉米、甜豌豆适量、丘比沙拉酱适量。做法： |
【食材与调料】
| 【主料】北极虾200g，米饭300g，胡萝卜50g，生菜叶4叶 |
| 【辅料】甜玉米适量，甜豌豆适量，丘比沙拉酱适量，寿司醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.剩米饭内倒入少量清水。 |
 | 2.放入电饭煲加热。 |
 | 3.北极虾洗净去头去壳。 |
 | 4.加热好的米饭稍凉后加入适量寿司醋拌匀。 |
 | 5.胡萝卜擦丝开水焯熟。 |
 | 6.甜豌豆甜玉米开水焯熟。 |
 | 7.沥干水分放入米饭中拌匀。 |
 | 8.取出烤紫菜一片。 |
 | 9.一分为二。 |
 | 10.将烤紫菜斜着放，如图所示，先放上拌好的醋饭。 |
 | 11.在醋饭上抹上沙拉酱。 |
 | 12.放上胡萝卜丝。 |
 | 13.生菜丝。 |
 | 14.北极虾。 |
 | 15.卷起即可食用。 |
【北极虾手卷寿司做法小贴士】
| 幸福的眼泪小小啰嗦： 1、我博文中第一步把米饭中加入少量清水是因为剩米饭有些硬，所以加入少量清水使米饭软一些，千万不要加多了，变得粘稠。 2、加拿大北极虾解冻后可即食，所以省去了焯虾的步骤，如果是生的虾一定要去虾线洗干净炒熟后再用。 3、吃的时候也可以沾上寿司酱油或者芥末食用。 |
