| 这道菜是我妈妈的拿手菜，小时候我和弟弟特别爱吃，走到哪大伙都知道，我弟弟吃饭只要有茄子就行了。弟弟是学到妈妈的手艺了，他做的煎茄子那是一流的，而我，火候还没到家。看看这次的成果就知道啦。虽然这次煎的茄子不成功，但看到这茄子我就会想起老妈为我们煎的茄子的，味道就变好了。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子250g |
| 【辅料】猪油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将茄子切成鱼鳞的形状 |
 | 2.坐锅 |
 | 3.放入适量的猪油加热 |
 | 4.茄子放入锅里煎 |
 | 5.放入适量的盐，煎熟即可 |
【煎茄子做法小贴士】
| 茄子比较会吃油，要多放些油 |
