| 鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，耗油适量，辣椒面适量，孜然适量，蜂蜜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿剔骨 |
 | 2.切小块 |
 | 3.加入耗油 |
 | 4.加入蜂蜜 |
 | 5.加入色拉油 |
 | 6.加入精盐 |
 | 7.加入孜然搅拌均匀 |
 | 8.保鲜膜密封进冰箱冷藏24小时以上 |
 | 9.把腌制好的鸡腿肉穿在提前浸水2小时的竹签 上 |
 | 10.烤箱预热10分钟 |
 | 11.烤盘铺锡纸 |
 | 12.烤网刷油 |
 | 13.把串好的肉串放在烤网上 |
 | 14.耗油用少量的清水稀释刷在肉串上 |
 | 15.撒上辣椒面 |
 | 16.撒上孜然粒 |
 | 17.放入烤箱 200度上下火15分钟 取出反面重复14 15 16在烤15分钟即可 |
【鸡肉串做法小贴士】
| 一次多做点冷冻起来 想吃的时候 直接解冻 就可以进烤箱烤了 |
