| 前两天从外地回来个同学，加上本地的两个同学，小聚了一下。 94到14，二十年的时光，弹指一挥间，昔日的青葱岁月因这次重逢又一次浮现在眼前，单纯的笑脸，酸涩的回忆，熟悉的歌谣，泛黄的照片……二十年的得失成败，苦辣酸甜，此时都像过眼云烟，很庆幸，再相逢，我们一如从前。 曾经那个瘦小的他已经成了身材魁梧的男子汉，记忆里的活宝却在酒过三旬之后变的伤感。回忆起小小年纪就退学时的苦涩，想起那些年孤身一人在外打拼时的艰辛，如今已立足商场，小有成就的七尺男儿在话语间竟红了眼眶。 那时候在学校住宿，家里条件不好，吃食堂都很困难。于是买上一袋挂面，每顿拿出一把，用铁饭盒在班级的炉火上煮完，拌上点蒜蓉辣酱，寒冬里，那就是温暖我们的一餐。 最怀念上学时带饭盒，虽然每餐都是奶奶炒的土豆丝，但比起不见油腥的面条，土豆仍让我百吃不厌。 那天晚上，四个三十多岁的人任性的让服务员去旁边超市买回一袋挂面，用清水煮了一盆，拌上当年的辣酱，竟然每人都吃了一碗，而这盘土豆饼，就成了我临睡前念念不忘的早餐—— |
【食材与调料】
【主料】土豆200g，萝卜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，面粉少许，白芝麻适量，葱1棵，五香粉适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.面粉适量加少许水，味精放入化开。 |
 | 3.葱切葱花备用 |
 | 4.土豆、胡萝卜擦丝，不用投洗 |
 | 5.放葱花、五香粉、芝麻、适量盐，倒入化开的面粉糊 |
 | 6.将所有材料搅拌均匀 |
 | 7.锅中放适量油，转动锅，让锅四周都沾上油 |
 | 8.油热后放入土豆丝，用勺子整理成薄厚均匀的圆形，不要翻动，中火煎至土豆饼定型。 |
 | 9.转动锅身，饼可以在锅内自由滑动，尽量让饼四周受热均匀 |
 | 10.颠锅，翻面，让土豆饼华丽的转个身（当然你不会颠锅的话，可以用铲子慢慢的将土豆饼翻面，尽量保持完整） |
 | 11.煎至两面金黄焦脆，出锅装盘 |
 | 12.表面散芝麻即可 |
 | 13.配上一碗清粥，一顿简单又营养的早餐 |
【煎土豆丝饼做法小贴士】
| 小贴士1、为了增加营养，土豆丝饼里可以适量添加别的食材，如胡萝卜、玉米粒、火腿丁等等。 2、加点面粉或淀粉更利于土豆饼成型。根据个人喜好调整面粉的用量，我不喜欢吃那种软糯的口感，所以在全部是土豆丝的情况下，是不加面粉的。 3、颠锅是个技术活，可以很好保持土豆饼的完整，但一定掌握好力度，不要一下颠出锅外哟^_^ |
