卷心菜炒蛋饭

炒蛋饭,做起来非常简单的,但大家都会对它念念不忘,不知道是因为它的饭,还是因为它的鸡蛋。而我喜欢它,是因为它的饭,它的鸡蛋,也是因为它的菜,因为我家的是-----卷心菜蛋炒饭!别有一番风味哦!你也试试吧!之所以想到加入卷心菜来做蛋炒蛋,是因为想起来以前老妈说的些话。那时候正值我高考冲刺阶段,可以说的忙的连饭都不想好好吃,每次都匆匆忙忙的扒完饭就去学习了,然后老妈着急了,说丫头一天不吃蔬菜那可是不健康的呀!所以现在做蛋炒饭都想着加入些菜,营养均衡点。

【食材与调料】
【主料】米饭2碗,鸡蛋2个
【辅料】料酒适量,盐适量,糖适量,干虾仁适量,色拉油适量,卷心菜适量

【制作步骤】
卷心菜炒蛋饭 1.鸡蛋打成鸡蛋液
卷心菜炒蛋饭 2.卷心菜切丝
卷心菜炒蛋饭 3.干虾仁切粒,然后倒入适量料酒搅拌均匀
卷心菜炒蛋饭 4.热锅,加入适量色拉油
卷心菜炒蛋饭 5.倒入鸡蛋液,搅拌,鸡蛋散出锅装小碗备用
卷心菜炒蛋饭 6.锅内再倒入适量色拉油
卷心菜炒蛋饭 7.加入米饭,翻炒均匀
卷心菜炒蛋饭 8.翻炒均匀后加入鸡蛋散
卷心菜炒蛋饭 9.加入卷心菜丝,翻炒均匀
卷心菜炒蛋饭 10.加入适量的盐
卷心菜炒蛋饭 11.加入适量的糖
卷心菜炒蛋饭 12.倒入浸泡的干虾仁和料酒,翻炒均匀,出锅即可食用

【卷心菜炒蛋饭做法小贴士】
鸡蛋液翻炒的时候可以早点出锅,这样鸡蛋散比较嫩,好吃点
米饭煮的时候水少放点,这样做出来的会更好吃

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