| 一道花卷，本只是一道普通寻常的椒盐葱花卷。在动手之前的胡思乱想中忽然迸发出了一道灵光。一直都很想做玫瑰花的馒头。每每看到别人家的各色玫瑰花此开彼放，总是眼馋不已。只是一直都没有行动，或许是懒，或许它不是最想做的那一款。直到这日，它撞上了葱花卷。为什么不能把花卷做成玫瑰花的样子呢？层层叠叠的花瓣之间，夹着椒盐葱花，是不是很有意思呢？没有再迟疑，立即投入行动。而随着面坯的成型，这想法的可行性也逐渐被证实。出锅之后，玫瑰花也依然保持了很好的形状，玫瑰葱花卷，带着葱香的玫瑰，是不是特别有趣呢？不知道，有木有人？会捧着一大盘这“玫瑰”，去跟人告白或求婚？又有木有人？会一边往嘴里塞着“玫瑰”，一边说，“我愿意”？ |
【食材与调料】
【主料】面粉200g，水100g，干酵母2g |
| 【辅料】油适量，盐少许，花椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.用料：面粉200克，水100克，干酵母2克，葱花适量，油适量，花椒面适量，盐少许 |
 | 2.将面团料混合，揉成光滑面团，放入大碗醒发。 |
 | 3.面团长大， |
 | 4.分割成15克/个，搓圆，松弛10分钟。 |
 | 5.将面团分别擀成圆片，剩下的不足15克的面团分成三等分，搓成条。 |
 | 6.取一块圆片，表面抹油， |
 | 7.依次撒上盐，花椒面， |
 | 8.撒上葱花， |
 | 9.表面叠一块面片，依次抹油，撒盐花椒面葱花。 |
 | 10.如此反复七层， |
 | 11.用一根筷子，在中间压一下。 |
 | 12.将搓好的小条，放在末端，作为花心。 |
 | 13.卷起， |
 | 14.成圆柱。 |
 | 15.从中间切开， |
 | 16.切口向下放置， |
 | 17.摆入笼屉，醒发20-30分钟。 |
 | 18.冷水上锅，上汽后大火蒸15分钟。 |
 | 19.熟透熄火， |
 | 20.出锅。 |
【椒盐葱香玫瑰花卷做法小贴士】
| 小贴士面片叠放层数可以根据面片大小厚薄酌情增减。 中间用筷子压一下，可便于卷起。 蒸制时间需根据花卷大小多少酌情增减。 |
