| 海鱼当中带鱼是很多人都喜爱的 ，一般只要把带鱼用盐腌制片刻就可以煎至，这次加了一些花椒腌制，这样带鱼更有滋味而且还能去腥，简单有滋味 |
【食材与调料】
【主料】带鱼450g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒30粒，胡椒粉1g，淀粉适量，花椒粉3g，料酒10g |
【制作步骤】
 | 1.带鱼去内脏洗净切小段，加入盐，花椒，料酒腌制1个小时。 |
 | 2.淀粉加入胡椒粉，花椒粉拌均匀。 |
 | 3.腌制好的带鱼沾裹淀粉料。 |
 | 4.平底锅油烧热放入带鱼中小火慢煎。不要急着翻面。 |
 | 5.煎至一面金黄后，定型后，然后再翻面继续煎。 |
 | 6.煎至两个面都金黄色即可出锅了。 |
 | 7.“椒盐干煎带鱼”完成了。 |
【椒盐干煎带鱼做法小贴士】
| 小贴士带鱼煎至不要急着翻面，用中小火慢慢煎至一面定型，然后再翻面，这样才能保证带鱼不破皮肉质不散烂。 |
