| 春节假期里，荤腥肥腻的菜肴估计大家没少吃，小布今日推荐一道经典开胃小菜——酱油辣椒圈。青椒和大蒜在生抽酱汁的浸泡下，鲜咸微辣，搭配素净的白饭或面条也美滋美味。大蒜和青椒都具有保健食疗功效，这道酱油辣椒圈，不仅开胃促消化，还富含维生素C，可预防癌症、促进新陈代谢、利于降脂减肥。 |
【食材与调料】
| 【主料】 青辣椒 30g 大蒜 25g 【辅料】 油20ml盐3g生抽30ml沸水15ml |
【制作步骤】
| 1 1.将青椒洗净去蒂，大蒜剥皮； |  |
| 2 2.将青椒切成小圈，大蒜剁成小粒，倒入碗中； |  |
| 3 3.加盐拌匀； |  |
| 4 4.油倒入锅内烧至微微冒烟； |  |
| 5 5.趁热将油浇淋在辣椒蒜粒上； |  |
| 6 6.生抽和沸腾的开水以2：1的比例混合成调味汁； |  |
| 7 7.将调味汁倒入辣椒大蒜中； |  |
| 8 8.可以直接食用，也可浸泡几小时后，更加入味。 |  |
【酱油辣椒圈做法小贴士】
