| 用玉米粉做了一次小餐包，没有料倒非常好吃！比用纯面包粉做的面包更香！这次烤的时间稍微长了1--2分钟，感觉面包外皮有些脆脆的，很有嚼劲，面包有种玉米面的香味，老公非常喜欢吃。所以今天有空，马上又做了一次，这次放了些橘子酱，甜甜的，有丝丝的酸味，味道很不错。 |
【食材与调料】
【主料】面包粉250g，玉米粉50g，鸡蛋1个，橘子酱适量 |
| 【辅料】植物油30g，盐1g，糖30g，奶粉20g，清水160g，发酵粉4g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.把除了橘子酱外的所有食材放入面包桶 |
 | 3.搅拌一下 |
 | 4.把面包桶放入面包机 |
 | 5.按“快速和面”程序开始和面，一共搅拌四个程序. |
 | 6.把面团取出，放入大碗，用保鲜膜盖好，放入冰箱过夜. |
 | 7.第二天一早取出，把已经发酵好的面团倒在撒了面粉的案板上. |
 | 8.排气，分成均匀的9个小面团，用保鲜膜盖住，醒20分钟. |
 | 9.取一块面团，擀成椭圆形 |
 | 10.从上往下卷起，接口朝下 |
 | 11.放入刷了油的烤盘 |
 | 12.放入烤箱，烤箱底部放杯开水， |
 | 13.进行二次发酵. |
 | 14.把二次发酵好的烤盘取出，用刀划上一道口子 |
 | 15.挤上适量的橘子酱 |
 | 16.烤盘放入预热好的烤箱 |
 | 17.上下火，175度，烤22分钟即可. |
【橘子酱玉米粉小餐包做法小贴士】
| 小贴士1.各人的烤箱温度不一样，自己掌握时间. 2.加了玉米面粉后，在加水的时候，不要一次性加入，要留一些，等搅拌一下再看情况再加. 3.烤至18分钟的时候，可以把底下的发热管关了，只开上管，这样烤出的面包底部没有那么焦. |
