| ⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；⒋ 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；⒌ 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。⒍经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。 |
【食材与调料】
【主料】金针菇150g |
| 【辅料】菠菜适量，白菜适量，家乐浓汤宝半块，水适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.白菜撕碎洗净 |
 | 2.金针菇撕碎浸泡 |
 | 3.菠菜摘洗干净 |
 | 4.锅中放入白菜 |
 | 5.放入金针菇，加水煮至沸腾 |
 | 6.放入半块浓汤宝 |
 | 7.搅拌至融化 |
 | 8.盖上锅盖煮至白菜变软 |
 | 9.最后加入菠菜 |
 | 10.最后加少许香葱 |
【金针鲜味汤做法小贴士】
| 小贴士浓汤宝很鲜，所以不用加鸡精，若觉得淡可加盐调味 |
