| 螃蟹!我爱螃蟹!我妈说我小时候最辉煌的记录是一口气吃了八个大螃蟹!!不过我可不记得了,大概那时候脑子里只有俩字"好吃"哈哈,爱死这个味道了.赐予螃蟹最好的礼遇是清蒸配姜汁,那味道,呀呀,鲜美无比呀~~今天又买了三只大螃蟹,活蹦乱跳的大螃蟹,在我清洗的时候,两只家伙还厮打起来,一厮把另一厮的大钳子给扭了下来,真够恐怖的,型号没对着我的手指头下手.螃蟹性寒，脾胃虚寒者应尽量少吃，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。患有伤风、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情。患有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高 |
【食材与调料】
| 【主料】螃蟹3只 |
| 【辅料】姜适量，老醋适量，大葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.活螃蟹,个头大吧!!吼吼,我娘说我小时候一顿能干掉好几个! |
 | 2.把筷子插入螃蟹的嘴巴里,来回晃几下,螃蟹就死了,这样刷洗起来才不会有危险 |
 | 3.用牙刷仔细的清理螃蟹的外壳和爪子 |
 | 4.把这个部分揭起来,用剪子剪掉,刷洗干净 |
 | 5.蒸锅放水,加入姜片和葱段 |
 | 6.放好笼屉,把螃蟹码进蒸锅,开大火,等上汽后蒸15分钟 |
 | 7.蒸螃蟹的时间,切细姜末 |
 | 8.加入老醋,调成姜汁 |
 | 9.螃蟹蒸好了,蘸姜汁开吃吧 |
【姜汁蒸螃蟹做法小贴士】
| 蒸螃蟹的时候要把壳子朝下,肚皮朝上,这样美好的味道才不会流失 蒸制的时间不要过长,否则肉就不鲜嫩了,当然时间不够的话吃了会闹肚子. 吃螃蟹的时候姜能驱寒除腥，同时还存在包庇胃黏膜的功效。醋不单能杀菌，还能提升其鲜美度，让蟹味加倍鲜美。 |
