【食材与调料】
【主料】苦瓜半根，鸡蛋5个，葱一棵 |
| 【辅料】盐，油，十三香 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜洗净去瓤 |
 | 2.苦瓜切碎，葱也切碎 |
 | 3.大碗里打鸡蛋 |
 | 4.把切碎的苦瓜和葱加入鸡蛋里 |
 | 5.加入是三香(花椒面也可以) |
 | 6.加入盐 |
 | 7.用筷子搅匀 |
 | 8.锅里加豆油 |
 | 9.油热后倒入鸡蛋(油一定要开了再加鸡蛋)盖盖子焖半分钟然后翻过来盖盖子小火焖一分钟，看鸡蛋哪里没有煎到就煎哪里，再焖3分钟就好了(我怕苦瓜不熟都是多焖一会只要掌握火候不糊了就行) |
 | 10.好了可以吃了 |
【苦瓜煎蛋做法小贴士】
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