【食材与调料】
【主料】鸭半只，苦瓜两根，菠萝啤半瓶，酱油适量，糖适量，盐适量，油适量，黄酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.半只鸭洗净，砍块，沥干水份 |
 | 2.姜切片，蒜拍扁 |
 | 3.烧热锅，倒进鸭肉粥炒出血水 |
 | 4.中间那些水都是不要的，出完水后捞出鸭肉， |
 | 5.烧热锅放点油放姜片，在放蒜米翻炒几下 |
 | 6.倒入鸭肉放适量黄酒 |
 | 7.放适量酱油 |
 | 8.倒入半瓶菠萝啤，翻炒均匀 |
 | 9.放一勺白糖 |
 | 10.倒入适量水！差不多没过鸭肉就可以，盖上锅盖闷至收汁 |
 | 11.苦瓜洗净切片， |
 | 12.差不多收汁时就倒入苦瓜，不要收的太干了！不然很容易焦的 |
 | 13.盖上锅盖焖到苦瓜变软，汁也收的差不多就可以了 |
【苦瓜焖鸭做法小贴士】
