| 我家宝贝闺女要回家了，给她做点牛肉干当零食。闺女最爱吃牛肉干了，平时都是到外面去买，买的第一是不卫生，二是还有大量的添加剂。对身体是绝对不好的，自己做的干净吃着放心！ |
【食材与调料】
【主料】牛肉726g |
| 【辅料】酱油47g，玉米油47g，白糖80g，盐17g，姜29g，料酒15g，白酒22g，大料1.5g，花椒1.5g，红尖椒2只，咖喱粉4勺 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉洗干净。 |
 | 2.切成2cm的厚片，用刀背两面轻剁。 |
 | 3.在切成小块。 |
 | 4.把所以的材料除咖喱粉以外都放到小锅里面。 |
 | 5.小火加热5分钟左右，用勺子搅拌至糖化掉。关火晾凉。 |
 | 6.把牛肉倒入晾凉的调料汁里面充分搅拌均匀，静置1.5小时以上。 |
 | 7.将腌制好的牛肉倒入面包桶。 |
 | 8.放入面包机开机选择烘烤键，运行30分钟。运行15分钟时打开盖子搅拌一下牛肉，使牛肉受热更均匀。 |
 | 9.烘烤结束后，打开盖子把肉里面的调理汁和调理都清理出来。用勺子把牛肉的汤汁挤干净。在放入面包机里面。 |
 | 10.放入面包机里面选择翻炒功能键，炒45分钟。 |
 | 11.在最后剩10分钟的时候放入咖喱粉。 |
 | 12.翻炒好的牛肉放入在烤盘里。 |
 | 13.把烤盘放入提前预热好的烤箱200度先烤20分钟，在翻面继续烤15分钟。 |
 | 14.出炉了。哈哈不错吧！ |
【咖喱牛肉干做法小贴士】
| 小贴士1.切牛肉一定要逆着肉的纤维切断。这样肉才会容易烂的。 2.腌制过程不能省略，腌制的越长越入味。 3.牛肉干刚烤出来的时候不是很好吃，放置一宿那味道超棒的！ |
