咖喱土豆泥面包

这个面包螺旋管放在家里已经一段时间,一直没有机会用上,今天正想做点面包,看着这几个螺旋管很想试试做面包,这次下的糖很少,只放了10g。老公很喜欢土豆泥,所以就决定做一个土豆泥馅的面包。

【食材与调料】
【主料】麦芯粉300g,鸡蛋1个,土豆2个
【辅料】咖喱块30g,清水145g,砂糖10g,盐1g,黄油20g,奶粉2勺,酵母4.8g

【制作步骤】
咖喱土豆泥面包 1.把土豆蒸熟
咖喱土豆泥面包 2.去皮压成泥
咖喱土豆泥面包 3.锅里放入咖喱块,加入适量的水
咖喱土豆泥面包 4.把咖喱煮融化
咖喱土豆泥面包 5.加入土豆泥(两个土豆泥我没有全下,只用了一半)
咖喱土豆泥面包 6.一边煮一边搅拌,如果太稠,适当的加点热水
咖喱土豆泥面包 7.准备面包的材料,黄油除外,全部放入面包机按和面键20分钟
咖喱土豆泥面包 8.加入软化的黄油继续按和面键25分钟
咖喱土豆泥面包 9.揉好的面团
咖喱土豆泥面包 10.面团进行第一次发酵
咖喱土豆泥面包 11.发酵两倍大取出
咖喱土豆泥面包 12.分成等份的小剂子,松弛10分钟
咖喱土豆泥面包 13.10分钟后,取一个小剂子搓成长条约42cm
咖喱土豆泥面包 14.螺旋管抹上一层油,长条绕着螺旋管直到面团绕完为止,进行二次发酵
咖喱土豆泥面包 15.二次发酵好的面包,刷上蛋液
咖喱土豆泥面包 16.烤箱先预热200度8分钟,预热好后,把面包放入中层上下火185度,18分钟
咖喱土豆泥面包 17.烤好的面包,放温轻轻旋转螺旋管脱模
咖喱土豆泥面包 18.把土豆泥挤入面包里即可

【咖喱土豆泥面包做法小贴士】
1、加入清水和面团的时候根据自己的面粉吸水情况而定
2、烤面包时温度也根据自家烤箱而定
3、如果要把全部土豆做成咖喱土豆泥,咖喱块还有增加一块,而且水也要适量的增减,这样不会把土豆泥造成过稀或者过稠

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