用最简单的饼干面团制成,较低的油脂含量同样保持了阿拉棒较硬的特色,很适合作为看电视消遣时候的磨牙棒。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉130g,鸡蛋1个,糖粉30g |
【辅料】黄油10g,全蛋液适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.黄油软化后,和糖粉、鸡蛋混合在一起,稍微搅拌一下,不要打发。然后,倒入低筋面粉,揉成面团。 |
![]() | 2.揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致,可能需要酌情调整一下面粉的用量,以保证揉好的面团,既能成团,又不会太湿软。揉成面团以后,静置松弛半个小时。 |
![]() | 3.把松弛好的面团放在案板上擀成厚度约为0.5cm的长方形面片。擀的时候可以撒一些面粉在案板上防粘。 |
![]() | 4.把擀好的面片用刀切成一条条长条。两手拿起一根长条的两端,扭几圈,再放到铺了锡纸的烤盘里。(烤盘不要涂油) |
![]() | 5.在扭好的长条上刷一层全蛋液,进烤箱烘焙。烤箱预热180℃,烤盘放入中层,约25分钟,烤到表面金黄色即可。 |
【磨牙阿拉棒做法小贴士】
小贴士无 |