| 吃惯了甜甜的料理面包，是不是尝试一下新的口味捏？咸的咖喱面包 松软可口，极度适合咖喱爱好者！不爱吃甜面包的人的福音哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉200g，低筋面粉50g，猪绞肉50g，土豆1个，咖喱块50g |
| 【辅料】白砂糖20g，盐5g，奶粉10g，干酵母4g，水100g，全蛋液50g，黄油25g，植物油15ml，洋葱1/4个，胡萝卜1/8条，黑胡椒粉适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。如图。 我用的是百梦多咖喱块，挺好使的！ 其余的土豆、胡萝卜、洋葱全部切碎了。 |
 | 2.土豆去皮切块，煮熟，捣成泥备用。 锅里倒油加热，倒入洋葱末、胡萝卜粒翻炒。 待洋葱变透明时，倒入猪绞肉翻炒，加适量盐、黑胡椒粉。 倒适量水，以淹没所有食材为准，大火煮滚，稍微收干水份，放入咖喱块加热搅拌至融化。 炒好的馅料与土豆泥混合拌匀。 得到如图的馅料。 |
 | 3.面团材料，除了黄油外，所有材料丢进面包机揉面 |
 | 4.揉面。功能8，2次。 |
 | 5.加入软化的黄油，继续功能8一次。 |
 | 6.盖上盖子，发酵40-50分钟。 |
 | 7.发酵好的面团压平排气，分割成30g一个的面团滚圆 |
 | 8.松弛10分钟后，逐一擀圆，包入馅料 |
 | 9.收口！收口朝下，摆在烤盘上！ |
 | 10.加盖保鲜膜2次发酵40分钟。 |
 | 11.发酵至2倍大！ 烤箱预热 170度 |
 | 12.中下层 170度 10分钟。刷全蛋液，继续中层加热5分钟。 |
 | 13.最后，在面包边缘涂上色拉酱，做粘合剂。 粘上一圈肉松，用裱花袋装上融化的巧克力，画出小狮子的眼睛和鼻子。 拿去骗小孩玩咯！ |
【咖喱小狮子面包做法小贴士】
| TIPS: 1、步骤里说的面团材料：高粉200g 低粉50g 糖20g 盐5g 奶粉10g 干酵母4g 水100g 全蛋液50g 软化的黄油25g。因为主料辅料啥的，在配料那不太好区分，所以在这里说明咯！ 2、如何能让直接法的面团烤出来松软可口？一是要揉面充分，二是在烤制前，在生面团表面喷水，第二次中层烤之前，在面包上再喷一层水，再刷一层蛋液，小烤一会，就可以颜色漂亮，口感松软啦。（纯属个人意见） |
