| 周末回家时买菜刚开始没想着要买鸡了，但是之前看到很多亲做的口水鸡我都真的流口水了，想自己学做一下想说这口水鸡真的起起浮浮的，回到家后要的材料都没有村外的小卖部连辣椒粉都没得卖好吧，打电话让我弟下班买回来，谁知老弟下班里天就开始打雷暴雨，弟没雨衣也没去市场买直接开车回家了，这真的难到我了，没辣椒粉怎么做口水鸡呀，只差辣椒粉啦，弟直接说用点家里的干辣椒酱，反正不湿少放点就不会太辣，也只能这样了没想到没辣椒粉味道也很不错，弟说味道还很不错看来下次回家里我要准备点做菜用的配料回家，不然回到家里啥都找不到 |
【食材与调料】
【主料】走地鸡600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花生适量，味极鲜少量，芝麻油适量，大蒜适量，辣椒酱少量，姜少量 |
【制作步骤】
 | 1.处理好的鸡冷水入锅加几片姜一起煲 |
 | 2.大火煲10分钟转中小火煲10分钟后关火鸡一直在锅里泡1小时左右取出放凉 |
 | 3.取熟花生仁 |
 | 4.去衣擀碎 |
 | 5.取1/4匙辣椒酱 |
 | 6.加入蒜泥 |
 | 7.锅里加入油和几粒花椒烧热，油热后筛掉花椒不要 |
 | 8.热油淋到蒜泥和辣椒酱上 |
 | 9.加入盐 |
 | 10.加入少量的味极鲜 |
 | 11.加入芝麻油搅拌好 |
 | 12.煲好放凉后的鸡剁块 |
 | 13.撒上花生碎 |
 | 14.淋入调好的配料油就可 |
 | 15.美味简版的口水鸡 |
【口水鸡做法小贴士】
| 小贴士1.鸡不用煲太久，不然容易煲烂 |
