| 空心菜的常常去掉叶子来炒，叶子扔掉就太浪费了，很多营养都在上面哦，用来做汤或凉拌都非常华润可口。尤其夏天人体散失水分比较多，为家人加碗汤，举手之劳却能带来很多关爱 |
【食材与调料】
| 【主料】空心菜叶150g，鸡蛋1个，葱1g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱切末 |
 | 2.空心菜叶洗净沥干水分 |
 | 3.鸡蛋打散 |
 | 4.热锅冷油爆香葱花 |
 | 5.放入空心菜叶炒软 |
 | 6.加入冷水煮开后倒入蛋液，用筷子搅散 |
 | 7.加盐，香油和鸡粉调味即可 |
【空心菜叶蛋花汤做法小贴士】
| 空心菜叶炒软后加水煮开，汤汁味道会更好 |
