| 今天做的一道酱茄子，菜里面放的大酱是从婆婆家带来的，是自己家做的，经常用来炖菜吃或者吃蘸酱菜。今天做的茄子里也放了酱，可是做出来的菜黑乎乎的，一点也不美观，唉，只能是这样了。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子3个 |
| 【辅料】油适量，大酱适量，花椒粉适量，葱适量，蒜适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净撕成条，葱蒜切末 |
 | 2.热锅热油，放入葱末爆香 |
 | 3.放入茄条翻炒 |
 | 4.放入适量的花椒粉翻炒 |
 | 5.放入适量的大酱炒匀 |
 | 6.倒入适量清水，盖盖，大火烧开炖熟 |
 | 7.待汤收的差不多时放入蒜末炒匀 |
 | 8.最后放入味精调味即可 |
【酱茄子做法小贴士】
| 大酱很咸的，就不用放盐了 颜色有点不好看但味道还是可以的 |
