| 自制韩国辣白菜超级好吃 |
【食材与调料】
【主料】大白菜2颗 |
| 【辅料】洋葱1个，苹果1个，梨1个，姜一小块，蒜2头，鱼露200ml，糖60g，味精30g，辣椒粉200g，凉白开适量 |
【制作步骤】
 | 1.大白菜洗干净控水，每颗切成四份均匀的每一层抹上盐，杀水，放置12小时，上面可用重物压一下，方便出水 |
 | 2.预先准备好凉白开，将腌制好的白菜放在水中清洗，将盐分洗去，两遍就可以，可以尝一下如果咸放在水中多泡会，味道淡，一会腌制时在加些盐，然后控水 |
 | 3.将所有配料切成颗粒，有搅拌机的可以用搅拌机打成蓉 |
 | 4.切好的配料放入辣椒粉搅拌均匀 |
 | 5.放入鱼露 |
 | 6.可以加点虾皮，搅拌均匀，放入味精，糖，盐(看情况) |
 | 7.将调制好的蓉均匀一层层抹在大白菜上，卷一下，放入容器中 |
 | 8.装好后，密封保存，两周后有点变酸即可食用 |
 | 9.成品 |
【辣白菜做法小贴士】
| 小贴士制作过程中所有原料不要有生水，我没有用糯米粉，原材料打成蓉后效果也不错，很省事，放在10°一下室温或者冰箱保存都可以 |
