| 本来是想把菜心拿来炒着吃的，可是晚上煮了稀饭，想了想干脆就把它弄来凉拌了吧，光菜心好像少了点，于是就弄了一根胡萝卜。说来也怪，相是用手机照的，就照菜心的几个片段手机上老没保存起，下面步骤中写详细一点，希望可以弥补照片不多的缺陷。 |
【食材与调料】
【主料】菜心200g，胡萝卜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，醋适量，味精适量，胡椒粉适量，油辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜洗净切丝，菜心洗净切丝 |
 | 2.姜蒜切末，放入碗中 |
 | 3.往加了姜蒜末的碗中加入酱油、醋、味精、胡椒粉、油辣椒和少许白砂糖。白砂糖可以提味的。 |
 | 4.胡萝卜放入开水中烫一下即捞出来。把以上的调味料加入装了胡萝卜和菜心丝的盘中 |
 | 5.锅中加入少量的食用油，烧热后倒入盘中 |
 | 6.搅拌均匀即可食用 |
【凉拌菜心胡萝卜丝做法小贴士】
| 小贴士凉拌菜最主要的就是调味料，我做凉拌菜最主要的就是蒜末和醋的量放得多一点，当然每次都是根据估计加的。 |
