| 天气越来越热了，大家胃口都不好，今天来个凉拌豆皮，清凉爽口，是不错的下饭菜。 |
【食材与调料】
【主料】干豆皮20g |
| 【辅料】胡萝卜半个，红椒少许，香葱2根，香菜1根，青瓜半根，酱油少许，食盐少许，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.干豆皮泡开，切成丝备用。 |
 | 2.胡萝卜削皮切丝、红椒清洗干净切成丝备用，香葱、香菜清洗干净切成小段备用。 |
 | 3.青瓜隔层削皮，清洗干净切成丝备用。 |
 | 4.锅里加水大火烧开，豆皮下锅烫下水捞起摊开放冷备用。 |
 | 5.胡萝卜也烫下水变熟摊开放冷备用。 |
 | 6.锅清洗干净倒入食用油烧热，红椒下锅，加入酱油、少许食盐一起翻炒一下关火。把香葱，香菜装小碗，把烧热的红椒油倒入小碗用余温烫软香葱，香菜做成调料汁备用。 |
 | 7.把凉冷的豆皮、胡萝卜丝、青瓜丝一起倒入大盘，把调料汁淋上去，搅拌均匀，就可以装碟了。 |
 | 8.爽口的凉拌豆皮就完成了，清凉爽口，非常的下饭哦，而且简单方便，不错的下饭菜，喜欢的可以试试。 |
【凉拌豆皮做法小贴士】
| 小贴士豆皮泡开后切成丝更入味哦。 |
