| 黄瓜有抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、健脑安神、辅助治疗失眠的食疗作用，黄瓜能减肥强体，其中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜200g |
| 【辅料】蒜瓣3粒，酱油1勺，盐适量，醋适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将黄瓜洗净，去皮，切片。 |
 | 2.将蒜捣成泥备用。 |
 | 3.将酱油、醋、盐均放入蒜泥中，搅拌均匀。 |
 | 4.交蒜泥浇到黄瓜上，淋入少许香油，搅拌均匀即可。 |
【凉拌黄瓜做法小贴士】
| 1、调料可单独加，也可一起加入蒜泥中。 2、由于黄瓜易出水，所以调入调料后即食。 |
