| 蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。有“降低血压，治疗冠心病”之功能。老爸老妈血压都有些高，所以家里就常吃蕨根粉，这种凉拌的方式最受欢迎，每次拌上一盆，一顿就光 |
【食材与调料】
| 【主料】蕨根粉300g，黄瓜2根 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，熟芝麻适量，醋适量，香草适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜洗净备用 |
 | 2.黄瓜切成细丝 |
 | 3.香菜洗净后切碎 |
 | 4.蕨根粉泡水后煮熟 |
 | 5.煮好的蕨根粉在凉水中过一下，防止粘连 |
 | 6.过完水的蕨根粉放在盆中备用 |
 | 7.撒上黄瓜丝、香菜碎、熟芝麻、盐、香油、醋拌匀即可 |
 | 8.好了 |
【凉拌蕨根粉做法小贴士】
| 1、蕨根粉煮的时间不要太长，可以开锅后就关火，盖上锅盖焖2分钟 2、煮好的蕨根粉一定要过一下凉水，否则会粘在一起 |
