| 我是一个看到什么新鲜就想学做一把的人，这不，看到一个筒子做了个老北京宫廷奶酪，正好材料家里都有，就迫不及待的尝试了下。一共蒸了两大一小三碗，我尝了一碗，其余两碗都让老公吃了，说是很好吃，比酸奶好吃，这有得比吗？ |
【食材与调料】
| 【主料】醪糟汁100ml，牛奶200ml |
| 【辅料】白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.自制的醪糟取一些，用细点的漏勺控出汁水 |
 | 2.控出的醪糟汁 |
 | 3.将牛奶倒入奶锅中，加入一大勺白糖，放在炉子上，煮至糖融化牛奶温热，关火，牛奶晾凉， |
 | 4. 将控好的米酒汁倒入到晾凉的牛奶中，拌匀 |
 | 5.分装在碗中，碗上加盖保鲜膜，并用牙签扎几个眼， |
 | 6. 将碗从置于蒸锅中，中火加热，上气后蒸20分钟左右即可关火， |
 | 7.立即将保鲜膜揭除，凉后入冰箱冷藏两个小时左右，这时再食用口味最佳，也可在上面撒些果脯碎，那就更好吃啦。 |
【老北京宫廷奶酪做法小贴士】
| 蒸的时候要盖保鲜膜，以免水蒸汽进入到碗里。 |
