| 米豆腐是川、湘、黔、鄂地区著名的少数民族小吃，作为一名湖南人，自然是从小吃到大了。凉拌米豆腐做法简单，而且价格便宜，一块钱可以买好大一块米豆腐，花少量的钱就可以在家吃到美味，非常不错哦。 |
【食材与调料】
【主料】米豆腐1块 |
| 【辅料】辣椒粉3勺，油适量，盐1匙，大蒜适量，生姜适量，生抽适量，香醋适量，香葱少量 |
【制作步骤】
 | 1.准备米豆腐和生姜、大蒜 |
 | 2.锅中放水，烧开后放入切成小块的米豆腐 |
 | 3.在碗中放入辣椒粉、生姜、大蒜和盐，再放入热油 |
 | 4.放入生抽和香醋，即成为米豆腐的调料 |
 | 5.米豆腐煮好后捞出沥干水放入大碗中，再倒入4中的调料，撒点香葱，拌好就可以了 |
【凉拌米豆腐做法小贴士】
| 小贴士米豆腐比较软嫩，在做的过程中注意不要弄碎了 |
