| 拌三丝应该算是非常普通的一道菜了，而且取材也不固定，估计家家都有自己的三丝取材。 我这次的做法，参考了食谱的，不过做的时候还是有些奇怪，明明材料有四种，为啥还叫做"三丝"呢？难道就是因为"四丝"不好听么？恩，确实不好听的。。。 材料：黄瓜1根，鸡蛋1个，火腿1块，粉丝1团，高汤4勺，香醋4勺，生抽2勺，香油1/2勺，糖1/2勺，盐少许（或不放） |
【食材与调料】
【主料】黄瓜1根，鸡蛋1个，火腿1块，粉丝1团 |
| 【辅料】高汤4勺，香醋4勺，生抽2勺，香油1/2勺，糖1/2勺，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打散后加入少许盐 |
 | 2.搅匀 |
 | 3.倒入平底锅中摊成薄蛋皮 |
 | 4.取出晾凉后切丝，备用 |
 | 5.粉丝放入沸水中烫软 |
 | 6.捞出过凉，沥干水分 |
 | 7.切段，备用 |
 | 8.黄瓜洗净后切丝 |
 | 9.火腿切丝 |
 | 10.将黄瓜丝、火腿丝和蛋皮丝、粉丝一起放入小盆中，备用 |
 | 11.高汤和各种调味料一起倒入小碗中，调匀 |
 | 12.倒入放好了各种菜码儿的小盆中 |
 | 13.拌匀即可 |
【凉拌三丝做法小贴士】
| 小贴士可以根据自己的喜好放些其他的菜码哦~ |
