| 好吃又下饭 |
【食材与调料】
【主料】土豆一个 |
| 【辅料】葱适量，蒜适量，食用油适量，盐适量，鸡精适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆削皮，洗干净备用 |
 | 2.将土豆擦成丝，在水中浸泡五分钟 |
 | 3.浸泡后，用凉水多淘几遍，直到水清澈，没有淀粉为止 |
 | 4.锅中放入适量水，烧开，将土豆丝放入锅中 |
 | 5.代锅中水再次沸腾，将土豆丝捞出，控水 |
 | 6.葱切丝，蒜切成薄片，备用 |
 | 7.将盐，鸡精葱丝，蒜片放入土豆丝中 |
 | 8.锅烧热，倒入适量食用油，将油烧热，冒烟 |
 | 9.将热油淋到葱和蒜上面 |
 | 10.搅拌均匀后，放入适量醋，再搅拌一下，就可以吃了，喜欢吃辣的，可以在淋热油前，放辣椒面 |
【凉拌土豆丝做法小贴士】
| 小贴士需不需要过凉水，看个人喜好，喜欢吃热的就不过凉水PS凉水是指凉开水 |
