| 莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。 |
【食材与调料】
【主料】莴笋1根 |
| 【辅料】醋3g，酱油3g，糖3g，香油3g，味精3g，辣椒油1勺，蒜泥5g |
【制作步骤】
 | 1.莴笋一根洗净削皮 |
 | 2.切片装盘 |
 | 3.倒入蒜末，酱油，醋，香油，辣椒油，味精，搅拌一下 |
 | 4.好啦 |
【凉拌莴笋做法小贴士】
| 小贴士不喜吃辣椒的可以不放辣椒油 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【凉拌莴笋做法小贴士】
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