| 冬天的青萝卜水多味甜，直接生吃味道就非常好吃。山东的青萝卜尤其是潍坊的青萝卜非常有名气，只有一点点的辣味，非常好吃。和猪肉一起包成大包子味道味道更好。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉400g，青萝卜900g，面粉800g |
| 【辅料】葱20g，姜10g，酱油10ml，美极鲜15ml，盐8g，五香粉3g，花生油30ml，清水 适量，酵母粉 8g |
【制作步骤】
 | 1.猪肉剁成肉馅。 |
 | 2.葱姜切末。 |
 | 3.将葱姜末和肉馅放入盆中加入所有调料顺着一个方向拌匀。 |
 | 4.青萝卜洗净剁碎。 |
 | 5.攥一下水分放入调好的肉馅中拌匀。 |
 | 6.面粉加入酵母粉和清水揉成面团。 |
 | 7.盖上湿笼布放在温暖处醒发。 |
 | 8.醒发好的面团。 |
 | 9.去除排气揉匀。 |
 | 10.下剂子擀成包子皮。 |
 | 11.包成包子。 |
 | 12.盖上毛巾醒发15分钟。 |
 | 13.醒发好的包子放入蒸锅中。 |
 | 14.盖盖旺火上汽蒸15分钟关火再虚蒸5分钟即可。 |
【萝卜猪肉包子做法小贴士】
| 蒸好的包子不要马上取出，盖盖虚蒸5分钟再拿。 |
