| 蛏子富含锌，对于一些挑食厌食不爱吃饭的孩子，可以给他们来补点锌。还有对于一些“小蝌蚪”数量、活力不够的男性可以增加一些蛏子、牡蛎的摄入。 |
【食材与调料】
【主料】蛏子300g |
| 【辅料】油适量，辣椒适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.用盐水浸泡蛏子，让它吐干净沙子。 |
 | 2.用清水反复冲洗，清洗干净沙子。 |
 | 3.热锅烧油，油开始涌动的时候加入葱、姜、辣椒。 |
 | 4.加入蛏子，快火急炒，让营养尽量少的丢失。 |
 | 5.等蛏子都张开口的时候就可以盛出了。 |
【辣炒蛏子做法小贴士】
| 小贴士1、挑选蛏子的时候要挑活的，饱满一点的 2、蛏子一定要多清洗使沙子尽量都吐出来 3、炒熟的蛏子应该是开口的，没开口的一般就是没熟的或者死的 |
