| 藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C及氧化酶成分，含糖量也很高。生吃鲜藕能清热解烦、解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃、益血补心、故主补五脏，有消食、止渴、生肌功效。 |
【食材与调料】
【主料】刀削面500g，莲菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，里脊肥瘦适量，包菜适量，西红柿适量，番茄酱适量，胡萝卜适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.包菜，西红柿，胡萝卜切好待用 |
 | 2.莲菜切丁泡水，防止变黑 |
 | 3.肉和大葱，蒜切好 |
 | 4.锅烧热下肥肉煸出油 |
 | 5.然后下瘦肉丁和蒜大葱翻炒 |
 | 6.放十三香老抽翻炒 |
 | 7.下藕丁翻炒 |
 | 8.菜全部下锅翻炒 |
 | 9.放盐翻炒 |
 | 10.焖十分钟待菜断生再焖十分钟关火 |
 | 11.刀削面煮熟盛到碗中 |
 | 12.把菜放在面中，然后就可以享用了 |
【莲菜丁拌面做法小贴士】
| 小贴士无 |
