| 藕具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀的功效。在夏季藕是非常营养丰富的食品。可以多吃哦，凉拌或者是炖着吃都可以！ |
【食材与调料】
| 【主料】藕200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，彩椒适量，鲜肉适量 |
【制作步骤】
 | 1.藕洗净去皮。 |
 | 2.彩椒洗净，切成小圈备用。 |
 | 3.藕去皮，切薄片。 |
 | 4.放在凉水里浸泡。 |
 | 5.切好的藕片焯水。 |
 | 6.用漏勺滤净。 |
 | 7.用矿泉水再次浸泡，为了让藕更脆。 |
 | 8.鲜肉备用。 |
 | 9.油烧热，放入肉轻炒。 |
 | 10.倒入藕片轻炒。 |
 | 11.最后加入彩椒调味。 |
 | 12.倒入一点醋。出锅。 |
【辣炒藕片做法小贴士】
| 由于藕片滤过水，不要再长时间的翻炒，会影响爽脆的口感。一定记得加醋。 |
