驴打滚

驴打滚第一次发现它是糯米做的,好吃君就特别高兴,心想着自己一定要做一做。结果发现用料怎么这么多?什么大黄米面、澄沙、青红丝儿之类的,别说买了,好吃君有些连听都没听过,怎么买?(尴尬笑.jpg)算了算了,既然买不上材料那我就不吃了呗,还能怎么办?直到去三月份的时候去北京玩儿,吃到了驴打滚的小包装吃吃,发现配料表也就是普通的糯米粉呀、黄豆面和豆沙之类的,很简单啊,所以,这次好吃君就自己在家做呀!上午去菜市场买了食材,回来就把糯米粉蒸熟、黄豆粉炒熟,一擀一抹豆沙,再撒点儿黄豆粉装饰一下,嘿~在家自制的驴打滚就做好啦~和驴没有半毛钱的驴打滚,做起来简单,吃起来好吃,我都想打滚啦~

【食材与调料】

【主料】糯米粉100g
【辅料】黄豆粉50g,红豆沙100g

【制作步骤】
驴打滚 1.糯米粉放入碗中。
驴打滚 2.根据面粉的吸水性适量的添加清水
驴打滚 3.把糯米粉和成团状即可。
驴打滚 4.和好的糯米面团放入蒸锅中,蒸20分钟左右就差不多熟了。
驴打滚 5.黄豆粉放入平底锅中,小火加热
驴打滚 6.不停地搅拌翻炒,避免糊锅。
驴打滚 7.炒至颜色稍微变深,而且有豆子香味儿散出来就可以了。
驴打滚 8.糯米粉也蒸熟了,取出来放凉的时候,盖一层保鲜膜防止其表面变干。
驴打滚 9.将黄豆粉铺在案板上,将糯米团取出,放在上面。糯米团两面都铺一层黄豆粉防粘,再用擀面杖将其擀开。
驴打滚 10.铺一层红豆沙
驴打滚 11.从上至下卷起来就可以了。
驴打滚 12.用刀切成一块儿一块儿的就可以啦~
驴打滚 13.装盘之后再撒点儿黄豆粉装饰。
驴打滚 14.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

【驴打滚做法小贴士】
小贴士1.炒黄豆粉的时候一定要全程小火,不然会糊。
2.切的时候刀的两面蘸点儿清水,防粘效果更好。

本文来自热心网友【吃好吃的喽】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
吃好吃的喽 吃好吃的喽
加入收藏 (0)
上一篇 02-14
下一篇 02-14

相关推荐

  • 大侠还是大虾?快来看

    刀光勺影的厨房中,从大虾成为大侠,可是要天天练习的哦 !

    2025-01-03 16:45:01
    454
  • 清炒白菜苔梗

    经常吃白菜苔梗可以补充维生素。

    2025-01-03 15:00:01
    488
  • 蒜苗炒香肠

    蒜薹,又称蒜毫,即大蒜的花薹,包括花茎和总苞两部分。薹苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序。蒜薹外皮含有丰富的纤维素。它是从抽薹大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一,常被简写作“蒜苔”;而在我们南京则一直称之为“蒜苗”;蒜苗喜荤,与各种肉类一起烹饪味道最佳,向是蒜苗烧肉在我们这也算是道经典菜了。另外蒜苗炒咸肉、香肠也是非常好吃的,咸肉的咸香配上辛辣的蒜苗,起锅前再调些热炒鲜露,真是下饭不得了~~~

    2025-01-03 14:15:01
    375
  • 花生椰蓉煎糍

    【食材与调料】 【主料】 花生 100.0克 椰蓉 30.0包 糯米粉 200.0克 【辅料】 白砂糖30.0克油3.0克 【制作步骤】1 称好糯米粉 2 加入白砂糖 3 加入清水,和好面 4 分成3分 5 用搅拌机打碎炒过的花生仁,加入白砂糖,捞匀 6 加入椰蓉 7 搅拌均匀 8 热油锅 9 取一份粉团,压扁

    2025-01-03 12:30:01
    480

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信